Что нельзя употреблять при псориазе


Особенности диеты при псориазе

Важное значение для удлинения периодов ремиссии и снижения выраженности неприятных симптомов играет питание больного. За основу принято включение в рацион пищи, в составе которой присутствуют следующие элементы:

  • каротин;
  • антиоксиданты;
  • цинк;
  • медь;
  • фолиевая кислота;
  • полиненасыщенные жирные омега-кислоты.

Диетологи рекомендуют составлять рацион так, чтобы в него на 50% была включена сырая пища (фрукты и овощи) и крупа, рыбная продукция, мясо на остальную часть. Из рыбы стоит отдавать предпочтение таким видам рыбы, как лосось и форель. Рекомендовано исключение из питания пищи, которая способствует возникновению аллергических реакций (яиц куриных, цитрусовых, меда и др.).

Клетчатка – один из основных элементов, которые должны присутствовать в питание человека, страдающего псориазом. Вещество поддерживает здоровье кишечника. Снизить выраженность симптоматики помогают яблоки и отруби, богатые полезными витаминами и микроэлементами.


Пища, которая богата бета-каротином и аскорбиновой кислотой, антиоксидантами, жирными кислотами обеспечивает стимуляцию и укрепление иммунной системы. Например, омега-3 содержит льняное масло, подсолнечное и кунжутное.

Согласно исследованиям, у людей, которые страдают псориазом, — недостаточное количество в организме фолиевой кислоты и цинка. Нормализовать содержание таких микроэлементов поможет потребление цельнозернового и отрубного хлеба.

Что разрешается включать в рацион

При псориазе полезно растительное масло, однако, перед употреблением необходимо проверить, что оно приготовлено методом холодного отжима. Используют продукт, заправляя салаты. Обжаривать на нем пищу и нагревать строго запрещается, так как можно усугубить положение и вызвать усиление интенсивности симптомов.

Рацион человека, страдающего таким заболеванием, необходимо составлять так, чтобы в нем были все полезные для кожного покрова витамины и микроэлементы. Разрешается (в разумном объеме) включать в пищу сою и картофель. Полезно употребление пророщенных злаков, в составе которых – питательные для кожи вещества.

В холодную пору года рекомендуется использовать замороженную овощную смесь. За счет воздействия на продукты низкой температуры удается сохранить максимальный объем полезных веществ. Надолго оставлять овощи и фрукты в воде не стоит, так как произойдет вымывание водорастворимых витаминов.

замороженные фрукты

В рацион при псориазе рекомендуется включить:


  • фрукты: вишня, абрикос, виноград, лимон, манго, грейпфрут, нектарин, персик, ананас, киви;
  • овощи: свекла, капуста, морковь, кабачок, тыква;
  • зеленые овощи: сельдерей, петрушка, спаржа, брокколи, шпинат;
  • щелочные минеральные воды по типу Боржоми;
  • крупы: пшенная, гречневая, овсяная, пшеничная, рисовая;
  • семечки из подсолнуха;
  • макароны, выполненные из муки не белого сорта;
  • рыбная продукция: тунец, треска, камбала, лосось, осетр, форель;
  • куриная продукция: цыплята, индюшки, куры;
  • мясо иных видов: нежирная баранина;
  • молочная продукция с низким процентом жирности: молоко, сыр, йогурт, кефир, творог, яйца.

Пища, богатая животными белками, из рациона исключается. К таковой относят жирное мясо, молоко. Целесообразно заменить животный жир растительным белком, который, например, содержится в бобовых.

Ретинол – вещество, способствующее обновлению клеток кожного покрова. Источники – морковь, шпинат, томаты, апельсины, кукуруза, болгарский перец. Полезен витамин Е, содержащийся в пшенице, подсолнечном масле, лесных орехах.

Защитить кожный покров от повышения сухости помогает йод. Поэтому рекомендуется добавлять в пищу не обычную, а йодированную соль. С целью исключения обезвоживания дермы необходимо нормализовать питьевой режим, потребляя в день не меньше 1 л жидкости.

Что нельзя включать в рацион?


В рационе больного не должно быть жирной пищи. Это – своеобразный провокатор воспалительной реакции со стороны кожного покрова, что способствует усилению выраженности клинических проявлений заболевания. Кроме того, жирные продукты, богатые калориями и невысокой питательной ценностью, приводят к увеличению веса и ожирению. Это, в свою очередь, повышает возможность развития патологий сердца и сосудов.

В красных сортах мяса присутствует арахноидоновая кислота, относящаяся к жирным веществам, ухудшающим клинику патологии. Запрещается включение в пищу и колбасной продукции, бекона.

Допустимый объем употребления спиртных напитков – 2 бокала в день для мужчин и 1 бокал в день для женщин. Превышать его не рекомендуется, так как соответствующими исследованиями доказано, что при злоупотреблении спиртным у организма вырабатывается нечувствительность к проводимой терапии (в частности – медикаментозной).алкоголь при псориазе

В жирной молочной продукции имеется арахинодоновая кислота, провоцирующая воспалительную реакцию. Куриные яйца хоть и разрешается вносить в питание, но злоупотреблять все же не стоит. Это можно объяснить тем, что в них присутствует определенный объем жирных кислот, которые так же негативно воздействуют на развитие патологии.

Стоит уменьшить потребление, а лучше и вовсе исключить употребление карри, корицы, майонеза, паприки, уксуса, кетчупа.

Примерное меню


Во время лечения псориаза рекомендуется соблюдать дробное питание: лучше чаще, но маленькими порциями на протяжении дня. Больной должен придерживаться 5-разового питания: с завтраком, обедом, ужином, 2 перекусами.

Примерное однодневное меню больного псориазом:

  1. Завтрак: овсяная каша, сваренная с добавлением молока (нежирного) или на воде, мед – 1 ч. л. (добавить в кашу), зеленый чай.
  2. Перекус: йогурт с бифидобактериями в составе.
  3. Обед: суп на овощном бульоне или бульоне из нежирного мяса (например, куриного), грудка курицы, предварительно отваренная, цельнозерновые хлебцы, ягодный морс или компот.
  4. Перекус: овощи в виде салата.
  5. Ужин: запеченный лосось, тушеные овощи, кефир.

Перерыв между приемами пищи должен быть не менее 3-4 часов.

По Пегано

При заболевании часто назначают придерживание рациона по Пегано. Главная цель правильного питания – приведение в норму баланса кислотно-щелочной системы. Повысить эффективность диеты можно, соблюдая ведение правильного образа жизни, исключая вредные привычки, выполняя врачебные назначения.

вредные привычки


Согласно питанию по Пегано, требуется исключение смешивания определенных веществ, содержащихся в пище. Взаимодействие может привести к усилению выраженности симптомов заболевания. Например, запрещается одновременное употребление яблок, бананов, арбуза, дыни с иной пищей.

При отсутствии предрасположенности к аллергическим реакциям допустимо употребление цитрусовых, но при условии раздельного приема с молочными продуктами. Хлеб и другие изделия из муки не взаимодействуют с фруктами.

Диета по Пегано предполагает включение в рацион пищи в вареном, тушеном виде или приготовленной на пару. В него входят следующие продукты:

  • рыба (по 150-200 г 4 раза в неделю);
  • куриные яйца (по 1 яйцу раз в 7 дней);
  • растительное масло (трижды в день по 1 ч. л.);
  • баранина (150-200 г в неделю).

Остальную часть рациона по Пегано составляют свежие овощи и фрукты, иные разрешенные продукты.

По Огневой

Ежедневный рацион по питанию Огневой не имеет существенных отличий от диеты по Пегано. Основная цель – ощелачивание, исключение потребления кофе, шоколадной продукции, спиртных напитков, острых приправ, копченостей.

Согласно питанию Огневой, раз в неделю рекомендуется делать разгрузочный день, употребляя только свежие овощи и фрукты, кисломолочную продукцию. Щелочная диета позволит снизить выраженность клинических проявлений псориаза и ускорить регенерационный процесс.

Заключение


За счет того, что псориаз – это хроническая болезнь, полностью избавиться от нее не получится. Однако, можно предпринять меры по уменьшению частоты стадий обострения. В этом поможет правильное питание. Однако, как монотерапию, диету не используют. В комплексе рекомендуется проводить медикаментозное лечение, придерживаться правильного образа жизни с исключением вредных привычек. И, самое главное, — не стоит пренебрегать рекомендациями врача, ведь чем полноценнее терапия, тем благоприятнее прогноз.

Источник: propsoriaz.info

Диета при псориазе: таблица продуктов

Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.

Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.

Диета и питание при псориазе

Итак, некоторые правила и рекомендации питания при псориазе, и из чего должна состоять правильная диета:

  1. Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
  2. Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
  3. И последняя часть дневного рациона при псориазе — гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей — финики, изюм, курага.

Что нельзя употреблять при псориазе

Что нельзя есть при псориазе

В первую очередь, диета при псориазе должна быть без цитрусовых, шоколада, цельного молока с большой жирностью. Нельзя есть в больших количествах мёд и продукты, в состав которых входит красный пигмент, к таким относятся помидоры, перец, клубника и другие — именно эти продукты то, что нельзя есть при псориазе ни в коем случае.

Правильное питание при псориазе — залог хорошего состояния кожи, поэтому так необходимо свести на нет употребление кислого, острого, копченого, сладкого. Стоит также обратить внимание на потребление соли, и постараться сократить её потребление и других соленых продуктов.

Запрещенные продукты при псориазе, это те, которые могут оказывать аллергические реакции, которые крайне не желательны при лечении псориаза. Стоит особое внимание обратить на алкоголь при псориазе, его употребление необходимо резко ограничить.


Что нельзя употреблять при псориазе

Что можно есть при псориазе

Самое полезное в питании при псориазе это употребление растительных масел с полиненасыщенными кислотами в составе. Эти кислоты необходимы для обеспечения противовоспалительных и противоаллергических процессов в организме.

Для поддержания работы печени необходимо есть продукты с достаточным количеством клетчатки. Также клетчатка — это залог регулярного опорожнения кишечника, поддержание баланса минералов и обеспечение нормального обмена веществ.

Поэтому важными продуктами при псориазе будут различные салаты с растительным маслом, каша гречневая и овсяная, винегрет, говяжья печень, сыр, творог.

Для поддержания крепости стенок сосудов, здоровья кожи, ногтей, организму всегда необходимы витамины, а при псориазе их необходимость возрастает в разы.

Диета для больных псориазом также должна включать в себя витамины группы A, B и D. Кроме поддержания здоровья ногтей, волос и кожи, витамины при псориазе приводят в порядок состояние нервной системы.

В диету при псориазе обязательно должна быть включена свекла. В ней содержатся витамины группы В, провитамин А и большое количество органического натрия, йода, цинка, марганца, много железа, магния и т.д.


Что нельзя употреблять при псориазе

Голодание при псориазе

Диета при псориазе включает в себя обязательную очистку организма, и в этом нам поможет голодание при псориазе (в неделю примерно 20 или 30 часов голодания). Постарайтесь выделить один день на протяжении которого ничего не будете есть и пить, кроме дистиллированной воды. После дня голодания, на утро можете съесть салат из свеклы, моркови и капусты, выпить монастырский чай от псориаза, а дальше снова по расписанию диеты.

Результат после голодания и соблюдения диеты при псориазе будет колоссальным, и уже через 2-3 недели можно почувствовать улучшения состояния организма. Не забывайте, что алкоголь при этом является не допустимым.

При поведении, когда неуклонно соблюдается диета при псориазе можно заметить, как изменится состояние кожи и не будет больше неудобств, мешающих свободной, спокойной жизни без явно заметных следов псориаза.

Источник: www.psoriazo.ru

Возможные трудности

В то же время будет справедливо сказать и о возможных трудностях в следовании диете.

Соблюдение диеты при псориазе может сопровождаться и некоторыми затруднениями


Результаты не видны на следующий день после начала

Молниеносные результаты могут дать только препараты, однако они устраняют не причины псориаза, а только симптомы. Поэтому после отмены препарата обычно болезнь возвращается к прежнему состоянию или даже обостряется.

Как правило, результаты диеты можно увидеть спустя 2-3 недели, но иногда и через 2-3 месяца. Это зависит от тяжести и давности заболевания и от того, как долго организм страдал от неправильного питания.

Поэтому в соблюдении диеты важно проявить терпение и стойкость и не ожидать быстрых результатов.

Пусть они в большей степени будут для Вас неожиданной радостью.

Строгая диета вначале

В первые месяцы лечения, пока не исчезнут высыпания, диета должна быть строгой. Далее можно пробовать включать в рацион некоторые продукты по одному и смотреть за реакцией организма. Если возникнет рецидив – сразу исключите продукт из употребления и вернитесь к строгой диете. От некоторых продуктов придется отказаться на всю жизнь.

Обращайте внимание на индивидуальную реакцию

В диете при псориазе есть общие рекомендации и ограничения, на которые больные реагируют одинаково. Однако на определенные виды продуктов может проявиться индивидуальная реакция. Поэтому лучший вариант – соблюдайте общие рекомендации и в то же время смотрите на Вашу реакцию. Замечайте, что Вам лучше помогает и чего необходимо избегать при любых обстоятельствах. Пробуйте и будьте чуткими к реакциям Вашего организма.

Ниже в статье мы рассмотрим конкретные диеты, которые помогают при псориазе. Но сначала важно понять, в чем проблема современного питания. Для этого давайте присмотримся к тому, что составляет наш обычный рацион.

Наша еда нам вредит

Современная еда вреда для здоровья

Еда – это не только и на самом деле не столько источник удовольствия, как мы привыкли считать. Это то, что нас питает. Пища выступает источником получения энергии и веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и нашей активности.

Полноценная еда обеспечивает здоровье организма. Отклонения же от здорового питания являются для организма стрессом, а систематически неправильная пища неизбежно приводит к развитию различных болезней. Все мы хотим быть здоровыми, но не задумываемся о том, что еда напрямую влияет на наше здоровье.

Польза и вред от питания играют ключевую роль и в большей мере влияют на состояние вашего здоровья, чем польза и вред от других наших действий.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

За последние десятилетия наши привычки в питании значительно изменились: мы существенно отклонились от здорового рациона. Посмотрим, в чем же конкретно это проявилось.

Искусственные добавки здоровья не добавляют

Многие продукты содержат искусственные добавки, вредные для здоровья

Многие современные продукты питания содержат искусственные добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики и т.д. Особенно их много в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах: выпечке и сладостях, чипсах и сухариках, майонезе и соусах, колбасе и газировках. По мнению ученых, если питаться преимущественно полуфабрикатами и готовыми продуктами, за год человек съест около 2,5-3 кг в большинстве своем чуждых для организма веществ.

Но все они лишь улучшают вкус, цвет, аромат и увеличивают срок годности продуктов.

В то же время многие пищевые добавки негативно влияют на организм, приводя к различным заболеваниям.

В том числе они провоцируют рак, заболевания пищеварительной системы и вызывают аллергические реакции.

Возможно, такая еда нам кажется вкусной, однако наше тело показывает, насколько она далека от наших истинных потребностей.

Вредная пища является одним из главных пищевых раздражителей, ухудшающих состояние псориаза. Поэтому доктор Пегано говорил, что больным псориазом важно отказаться от всех вредных продуктов, особенно содержащих искусственные добавки и консерванты.

Калорий много, а пользы мало

Еда служит для нас источником питательных веществ: белков, жиров и углеводов (макронутриентов), а также витаминов и минералов (микронутриентов). Эти вещества выполняют в организме важнейшие функции:

  • Белки, жиры и углеводы являются источником энергии (калорий) и строительным материалом;
  • Витамины и микроэлементы нужны для всех химических реакций в организме.

    Источник: kojnik.ru

    Роль правильного питания в лечении болезни

    Соблюдение назначенной диеты при псориазе позволяет стабилизировать работу ЖКТ, избавиться от неприятных симптомов, улучшить перистальтику кишечника. Важным моментом является увеличение защитных сил организма, что сокращает число рецидивов.

    Приготовление блюд не по правилам, употребление недопустимых продуктов и напитков, сведут к минимуму терапевтический эффект применяемых медикаментов.

    Более того, несоблюдение диеты может усугубить течение болезни.

    Какую нужно соблюдать диету при псориазе

    польза гречкиСуществует много диет для псориазников, но какая именно подойдёт больному, определить достаточно сложно. Это связано с индивидуальными особенностями каждого организма, поэтому без опытного специалиста этот вопрос не решить.

    При выборе питания важно учитывать индивидуальную непереносимость, наличие аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Перечень допустимых и запрещённых продуктов должен определяться лечащим врачом лично для каждого отдельного пациента с использованием тестирования, которое выявит реакцию организма на ту или иную еду.

    Главной задачей диеты при псориазе, является регулировка щёлочно-кислотного баланса. Суточный рацион на 65-75 процентов должен состоять из щёлочеобразующих продуктов (фрукты и овощи), а на оставшиеся 25-35 — из кислотообразующих (зерновые, сыр, мясо).

    Разновидности диет:

    • Гипоаллергенная. Подразумевает исключение из рациона продуктов, способных спровоцировать тяжёлые обострения, а именно: цитрусовые, фрукты и овощи красного цвета, шоколад, морепродукты, орехи, рыба.
    • Гречневая. Эта диета больше подходит для профилактики рецидивов и очищения организма. Соблюдать её можно не более 14 дней. Она не предполагает питание исключительно гречкой, крупа является основой рациона. На завтрак следует съедать 125 грамм каши без соли (или нежирного творога, йогурта). На обед 100 грамм приготовленного на пару нежирного мяса и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Третий приём пищи должен состоять из двух яблок или 100 миллилитров йогурта. На ужин съесть гречневую кашу с овощами, не имеющими красный цвет.
    • Диета Огневой. Является одной из самых популярных при псориазе. Принципы питания разработаны врачом-дерматологом специально для больных данным заболеванием. Основным правилом является оптимальное комбинирование продуктов для восстановления баланса кислоты и щёлочи в организме. Главные принципы диеты Огневой: минимум 70 процентов рациона должна составлять щёлочеобразующая еда; в течение семи дней с начала обострения псориаза необходимо принимать энтеросорбенты; за 30 минут до каждого употребления еды выпивать чашку ромашкового чая; исключить голодание; отказаться или свести к минимуму количество соли; периодически очищать кишечник посредством клизмирования.
    • Диета Пегано. Также занимает верхние позиции по популярности среди псориазников. Главный принцип данной диеты — следить за щёлочно-кислотным равновесием, преобладать должна щёлочь. Для лечения псориаза по схеме Пегано, следует соблюдать этапы. Первый заключается в трёхдневном употреблении только яблок. На втором этапе в рацион включаются белковые и витаминные продукты. Некоторая пища остаётся под запретом, например, томатный сок, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёности, кофе и чай, шоколад, сахар. Финальный третий этап заключается в очистке кожи и организма в салонах или клиниках. Диета также подразумевает регулярные физические нагрузки, это может быть аэробика, прогулки, плавание, йога и т. д.

    Какие продукты можно кушать, и что категорически нельзя есть при псориазе

    Состояние человека с диагнозом псориаз напрямую зависит от употребляемых им продуктов. Он может и не подозревать, что некоторая еда усугубляет течение болезни. Поэтому каждый псориазник обязан знать, какие продукты должны присутствовать в его рационе, а от каких лучше отказаться.

    Таблица вредных для псориазников продуктов питания

    Также следует свести к минимуму такие продукты:

    майонез

    • Уксус.
    • Маргарин и спред.
    • Полуфабрикаты.
    • Сладкое (халва, конфеты, булочки, шоколад).
    • Консервы.
    • Колбасные изделия.
    • Запечённую, копчёную, жареную рыбу (селёдку, сёмгу).
    • Сухарики и чипсы из картофеля.
    • Фастфуд.
    • Майонез.
    • Хлеб из белой пшеницы.
    • Сахар.
    • Приправы и специи.
    • Орехи. Миндаль, грецкие, арахис, кешью (при отсутствии аллергии максимальное количество в день — 5 орешков).
    • Яичный желток.
    • Жирное мясо (свинина, баранина) и сало.
    • Соевый соус.
    • Икра (кроме красной).
    • Продукты с высоким содержанием пуринов (дрожжи, белые сушёные грибы).

    Список продуктов, которые помогают организму справиться с болезнью и стабилизировать вес

    Основную часть рациона при псориазе должны составлять щёлочеобразующие продукты, как уже упоминалось ранее. Они помогут как ускорить метаболизм, так и справиться с патологией.

    редискаСписок полезных продуктов этой группы:

    • Овощи. Редис, сельдерей, свёкла, огурцы, зелень, авокадо, чеснок, брокколи, спаржа, лук, тыква.
    • Фрукты. Бананы, виноград, киви, финики, персики, яблоки, фейхоа, инжир, ягоды.
    • Грибы.
    • Оливки.
    • Горох и чечевица.
    • Куркума.

    Большое количество кислотообразующих продуктов в рационе может усугубить течение псориаза, поэтому их должно быть не более 30%. Рекомендуется включать в питание:

    • Протеин (яичный белок, курица).
    • Нежирные сорта рыбы (горбуша, хек, пикша).
    • Соки. Лимонный, разведённый в воде, сельдереевый, свекольный, шпинатный, морковный, манговый, абрикосовый, виноградный, грушевый (только свежевыжатые).
    • Перепелиные яйца.
    • Нежирные молочные продукты.
    • Зерновые. Гречка, манка (ограниченно), кукурузная каша, дикий рис, овсянка.
    • Сыры. Гауда, Чеддер.
    • Сливочное масло.
    • Мясо птицы, приготовленное на пару, гриле, в духовке (куриное, индейка).
    • Печень говяжья и трески.

    Наиболее опасные продукты, провоцирующие и обостряющее заболевание кожи

    Существуют продукты, которые способны спровоцировать обострение или осложнить течение псориаза. Их следует избегать при наличии заболевания. К таковым относятся:

    Орехи

    • Орехи. Являются мощным аллергеном, поэтому лишь в редких случаях они разрешены при псориазе в небольшом количестве.
    • Цитрусовые. Все виды, кроме грейпфрута, запрещены. Особенно нельзя употреблять цедру, которая содержит большое количество эфирных масел. Обычно её добавляют при изготовлении соков на производстве, поэтому от них лучше отказаться.
    • Копчёности и солёности. Составляющие продуктов, нарушают естественное функционирование кишечника, результатом чего становится негативная реакция на коже.
    • Кофеин, шоколад, сахар. Данные продукты повышают показатель инсулина и глюкозы в крови, результатом чего становится подавление иммунной системы. Это делает организм более подверженным заражению инфекциями.
    • Паслёновые овощи. Красный перец, помидоры и баклажаны под запретом, картофель свести к минимуму.
    • Ягоды. Большинство являются аллергенами. Нельзя кушать клубнику, землянику и малину. Смородину, чернику и клюкву ограничить.
    • Мясо. Исключить рекомендуется красное мясо, любые колбасные изделия.
    • Молочные продукты. За счёт усиления выработки цитокинов обостряются аутоиммунные симптомы.
    • Рыба. Разрешены к употреблению только нежирные виды высокого качества два раза в семь дней по 100-150 граммов.
    • Жирная и содержащая много холестерина еда. Из-за нарушения у больных псориазом липидного обмена, им следует исключить из рациона субпродукты, насыщенные животные жиры, чёрную икру, яичный желток.
    • Белая мука. Любая выпечка из переработанной пшеницы содержит аллоксан, который имеет действие, аналогичное сахару, то есть повышает инсулин в крови.
    • Пряности, специи. В большинстве приправ содержатся ароматические и эфирные соединения, которые обостряют воспаление. Исключить следует уксус, перец, острые соуса, кетчуп, гвоздику, майонез, лимонную цедру, карри, горчицу, анис, мускатный орех, тмин.
    • Синтетические и искусственные добавки. Эмульгаторы, красители, консерванты и разрыхлители являются аллергенами, поэтому запрещены при псориазе.
    • Вредная пища. Так называемые пустые калории, не содержащие достаточное количество минералов и витаминов. В этот список входят чипсы, крекеры, сухарики, фаст-фуд и подобное.
    • Кукуруза. Добавляют во множество продуктов, поэтому всегда необходимо изучать этикетку и не употреблять еду с содержанием кукурузной муки, масла или сиропа.
    • Консервированная и маринованная еда. В такой продукции, как правило, содержатся консерванты, обостряющие псориаз.

    Что пить больным: противопоказанные и разрешенные напитки

    Многие напитки могут осложнить течение патологии.

    Запрещёнными к употреблению являются:

    пиво

    • Любые спиртосодержащие напитки. Пиво, водка, вино и т. д. оказывают негативное влияние на ЦНС. В состоянии опьянения человек не контролирует употребление продуктов. Возрастает нагрузка на печень.
    • Кофеин. Крепкий чай, кофе, какао в больших количествах способны свести на нет лечебный эффект проводимой терапии. Такие напитки лучше исключить или свести к минимуму.
    • Сладкие газированные напитки. Такая жидкость имеет высокое содержание сахара, которое негативно влияет на состояние кожи, течение псориаза и приводит к набору лишнего веса.

    На замену вышеуказанных напитков подойдут:

    • Очищенная вода.
    • Компот из сухофруктов (без сахара).
    • Разрешенные свежевыжатые соки.
    • Зелёный чай.
    • Цикорий.
    • Квас (ограниченно).
    • Гидрокарбонатная минеральная вода.
    • Нежирный кефир.
    • Травяной чай.
    • Морс.

    Примерное меню на каждый день недели

    День 1

    овсянка

    1. Завтрак: сваренная на воде овсяная каша, приготовленный на пару омлет из одного яйца, чай.
    2. Перекус: нежирный творог с яблоком и сметаной.
    3. Обед: борщ на овощном бульоне без мяса, сваренные вкрутую два перепелиных яйца, компот из сухофруктов.
    4. Перекус: зелёный чай и запечённое яблоко.
    5. Ужин: филе хека, приготовленное на пару или в духовке с овощами, ромашковый чай.
    6. Перекус: 200 миллилитров ряженки или кефира.

    День 2

    1. Завтрак: тыквенная каша, овощной салат, имбирный чай.
    2. Перекус: смузи из молока и черники.
    3. Обед: гуляш из нежирного мяса и овощной суп, кусочек поджаренного хлеба.
    4. Перекус: дыня.
    5. Ужин: паста с сыром, салат и зелёный чай.
    6. Перекус: стакан кефира с тостом.

    День 3

    1. Завтрак: гречневая каша, чашка цикория, несколько фиников.
    2. Перекус: банан.
    3. Обед: тушёные грибы и постный суп.
    4. Перекус: творожная запеканка с финиками и компот.
    5. Ужин: тефтели из курицы с овощами, травяной чай.
    6. Перекус: 200 миллилитров ряженки.

    День 4

    1. Завтрак: пшеничная каша, омлет из двух белков, тост, чай.
    2. Перекус: пара свежих или запечённых яблок.
    3. Обед: овощные котлеты с индейкой, постный борщ, чай с лимоном.
    4. Перекус: морковная запеканка и брусничный морс.
    5. Ужин: тушеные овощи, нежирное мясо, приготовленное на пару.
    6. Перекус: стакан кефира.

    День 5

    1. Завтрак: стакан сельдерейного сока, поджаренный цельнозерновой хлеб, гречневая каша.
    2. Перекус: горсть ягод (голубики, смородины, брусники).
    3. Обед: кабачковый суп-пюре с сыром, компот, два тоста.
    4. Перекус: творог со сметаной.
    5. Ужин: перловая каша, свежий салат с оливками, куриные тефтели, чай.
    6. Перекус: стакан ряженки и тост.

    День 6

    рыбная котлета

    1. Завтрак: овсяная каша с изюмом, немного свежего винограда, имбирный чай.
    2. Перекус: стакан яблочного сока и банан.
    3. Обед: рыбные котлеты, приготовленные на пару, пюре из брокколи, два тоста, зелёный чай.
    4. Перекус: отвар шиповника и яблоко.
    5. Ужин: отварная рыба, вегетарианский борщ, травяной чай.
    6. Перекус: стакан кефира или ряженки.

    День 7

    1. Завтрак: два отваренных вкрутую яйца, овощной салат, отвар шиповника.
    2. Перекус: два банана.
    3. Обед: рисовый суп на овощном бульоне, филе курицы на гриле, ломтик хлеба, травяной чай.
    4. Перекус: обезжиренный йогурт.
    5. Ужин: мясные котлеты, приготовленные на пару, овощной салат, чай.
    6. Перекус: стакан кефира и тост.

    Полезные рецепты и рекомендации по приготовлению блюд в домашних условиях

    Хек с овощами в фольге

    Ингредиенты:

    • 2 кусочка рыбы.
    • Морковь — 50 граммов.
    • Кабачок — 80 граммов.
    • Грибы — 80 граммов.
    • Брокколи — 90 граммов.
    • Лимонный сок.
    • Зелень.

    Овощи помыть и очистить, довести на пару до полуготовности. Отрезать два кусочка хека. Сформировать из фольги две ёмкости в виде лодочек. Разделить овощи на две части, каждую отправить вниз самодельной формочки, затем выложить рыбу, полить её лимонным соком. Запекать 15-20 минут при температуре 160 градусов, по окончании времени посыпать свежей зеленью.

    Тушёные в сметанном соусе шампиньоны

    шампиньоныИнгредиенты:

    • Грибы — 350 граммов.
    • Сметана 10-15% жирности — 400 граммов.
    • Оливковое масло — столовая ложка.
    • Морковь — 50-70 граммов.
    • Приправы — неострые, немного соли.

    Нарезанные кубиком или дольками грибы отправить тушиться на сковороду с оливковым маслом в течение 20 минут под крышкой.

    В это время натереть морковь на средней тёрке и добавить к шампиньонам, готовить ещё 10 минут. Отправить в общую массу сметану, приправы и соль, тушить ещё 15 минут, иногда помешивая.

    Овощные котлеты с курицей

    Ингредиенты:

    • Филе курицы (или индейки) — 300 граммов.
    • Жёлтый болгарский перец — 1 штука.
    • Морковь — 1 штука.
    • Укроп — 50 граммов.
    • Немного соли и разрешённые приправы.
    • Куриное яйцо — 1 штука.

    Филе отправить в мясорубку или превратить в фарш с помощью блендера, смешать с яйцом и специями. Также в массу добавить мелко нарезанный перец. Морковь натереть на мелкой тёрке и смешать с покрошенным укропом. Скатать из фарша шарики, обвалять в заготовленной морковно-укропной смеси. Отправить в пароварку на 15-20 минут.

    Творожная запеканка с финиками

    Ингредиенты:

    запеканка

    • Творог (1-3% жирности) — 500 граммов.
    • Яйцо куриное — 2 штуки.
    • Манная крупа — пол стакан.
    • Запаренные финики — 50 граммов.
    • Фруктоза — 2-3 столовые ложки.
    • Соль — щепотка.
    • Ванилин.

    Если творог не пастообразный, протереть его через сито и смешать с манкой. Взбить яйца с фруктозой, ванилином и солью. Ввести в массу творог и отставить на 30 минут.

    В это время застелить форму пергаментом, смазать тонким слоем масла. Выложить в неё заготовку запеканки, отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 150-170 градусов. Перед употреблением дать остыть.

    Суп-пюре из кабачка с твёрдым сыром

    Ингредиенты:

    суп пюре

    • Очищенная вода — литр.
    • Картофель — 5 штук.
    • Кабачок — 2 штуки.
    • Имбирь — чайная ложка свежего.
    • Твёрдый сыр — 25-30 граммов на порцию.
    • Оливковое масло — столовая ложка.
    • Зелень — любая свежая или сушёная.
    • Соль — по вкусу.
    • Кардамон.

    Воду поставить на огонь. Пока она закипает, очистить и нарезать произвольными кусочками кабачки и картофель. В ступке размять имбирь с кориандром, добавить к уже готовым овощам, проварить одну минуту. Лишнюю жидкость слить в отдельную миску. Блендером взбить массу в суп-пюре, добавляя понемногу воды, пока не получится необходимая консистенция. Посолить, добавить зелень, прокипятить и отключить огонь. Украсить уже в тарелке сыром.

    Витаминный салат

    салат с авокадоИнгредиенты:

    • Огурец — 100 граммов.
    • Яйцо перепелиное — 2-3 штуки.
    • Авокадо — 1 штука.
    • Чеснок — 1 зубчик.
    • Йогурт 1-2% жирности — 50 граммов.
    • Зелень — любая свежая.

    Огурец нарезать крупным кубиком. Яйца сварить вкрутую. Из авокадо удалить косточку, разделить мякоть на две части. Одну нарезать кубиком, вторую размять в пюре. Для заправки необходимо йогурт смешать с мелко нарубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Также добавить размятую часть авокадо и всё перемешать. В миску отправить огурец, яйца и авокадо, нарезанные кубиком. Соусом заправить салат.

    Рекомендации по составлению рациона, комбинациям продуктов, обработке блюд:

    1. Обогатить рацион свежими или приготовленными овощами и фруктами.
    2. Заменить утренний кофе лимонным соком, разведённым в воде.
    3. Пить как можно больше свежевыжатых соков.
    4. Каждый день включать в рацион каши (овсяную, гречневую, пшеничную).
    5. Заменить приправы на свежую или сухую зелень и сок лимона.
    6. Не объединять цельнозерновые (макароны, хлеб, каши) продукты с сушёными и тушёными овощами.
    7. Не комбинировать много продуктов, образующих кислоту, за один приём.
    8. Свежие фрукты желательно употреблять отдельно от других продуктов.
    9. Готовить блюда на пару (наиболее предпочтительно), в духовке или на гриле.

    Как питаться при псориазе волосистой части головы

    В таблице указаны доступные и запрещённые продукты при таком типе псориаза:

    Рацион во время обострения недуга: что исключить, а что добавить в меню

    яблокиКогда псориаз переходит в прогрессирующую стадию, человеку назначается специальная диета на срок две-три недели. Количество жиров снижается до 70 граммов в сутки, при этом белки и углеводы остаются прежними. В случае запоров, вздутии живота, диареи и других явлениях диспепсии число уменьшают до 50.

    Рацион должен быть обогащён липотропными веществами и полноценными белками. Как можно больше творога и других кисломолочных продуктов, витаминных ягод, овощей, фруктов.

    Свести к минимуму легкоусвояемые углеводы, исключить красные плоды, какао, сливочное масло, жирные сливки и молоко, мёд, глютен, изделия с красителями и консервантами.

    Также можно устраивать разгрузочные дни один или два раза в неделю, это снизит нагрузку на поджелудочную железу и поспособствует устранению лишних жировых отложений.

    Варианты разгрузочных диет:

    • Яблочная. В течение суток необходимо съесть полтора килограмма кислых сортов.
    • Овощная. За день можно есть 1,5 килограмма овощей (но не картофеля), разделённых на 5-6 приёмов. В приоритете их предварительная термическая обработка.
    • Кефирная. В течение дня разрешено выпить полтора литра продукта.
    • Мясная. 400 граммов говядины следует отварить, разделить на 5-6 приёмов пищи, есть без соли. Два раза к мясу можно добавить гарнир в виде капусты, огурцов или моркови (100 граммов).
    • Фруктово-овощная. 750 граммов фруктов и такое же количество овощей разделить на 5-6 приёмов, но желательно не объединять между собой.
    • Творожно-кефирная. В течение дня съедать 400 граммов творога 0% и 500 миллилитров кефира.

    Чешуйчатый лишай и ожирение: как похудеть

    Ожирение и псориаз — такое сочетание встречается достаточно часто. Наличие первого фактора негативно влияет на патологию, её течение тяжелее, чем при отсутствии лишнего веса, так же как и терапия. Поэтому при псориазе следует позаботиться об уменьшении массы тела.

    Для этого будет полезно регулярно заниматься спортом, пить большое количество жидкости без подсластителей и добавок, в еде отдать предпочтение животным белкам и рыбе, исключить растительное и сливочное масла, сахар и его заменители, мучные изделия.

    Источник: psoriazonline.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.