Продукты полезные при псориазе


Любое хроническое состояние требует комплексного подхода, и дерматологические расстройства не являются исключением. Правильный режим жизни и диета при псориазе играют значительную роль в эффективности лечения патологического процесса.

Нет достоверных научных доказательств того, что режим питания способен снизить частоту обострения или тяжесть течения заболевания. Однако многие пациенты при переходе на правильное питание добились положительных результатов в общем состоянии здоровья, достигнув тем самым улучшения течения патологического процесса.

Что можно кушать при псориазе

Какие есть полезные продукты при псориазе?

что можно кушать при псориазе

Когда дело доходит до естественного лечения заболевания, правильный дневной рацион — лучшее решение. Чем больше среди потребляемых пищи будет исцеляющих, противовоспалительных веществ, тем заметнее это отразится на состоянии кожи. Еда при псориазе должна включать такие компоненты, как:


  • Пробиотические продукты. Употребление пробиотиков может поддерживать пищеварение, уменьшает воспаление и нормализует иммунитет. Несмотря на некоторый отрицательный эффект молочной продукции, кефир или йогурт могут быть полезны.
  • Клетчатка. Увеличивая потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, возможно сохранить здоровую пищеварительную систему, что помогает избежать запоров, очистить кишечник и поддержать естественные процессы детоксикации. Фрукты, овощи, фасоль и семена богаты клетчаткой.
  • Высокое содержание антиоксидантов. Подобно линейке продуктов, богатых клетчаткой, высокое содержание антиоксидантов наблюдается в овощах, фруктах, бобах и орехах. Также сюда можно отнести ягоды Годжи, дикую голубику, кинзу и фасоль. Потребление антиоксидантов особенно важно, так как больные люди подвергаются большему риску заболевания раком и сердечно-сосудистыми болезнями.
  • Высокое содержание цинка. Цинк имеет решающее значение для поддержания здоровья кожи. Некоторые данные свидетельствуют о том, что данный элемент помогает уменьшить боль и отек суставов при псориатическом артрите. Говядина, баранина, семена тыквы, кефир и нут — отличные источники цинка.
  • Продукты с высоким содержанием витамина А. Речь идет в первую очередь об оранжевых, желтых и зеленых листовых овощах. Добавляя их к своему рациону на ежедневной основе, можно увеличить количество витамина А, который имеет важное значение для лечения кожи. Хорошими источниками являются морковь, манго, капуста, зелень и арбуз.

  • Рыба как источник витамина D. В список можно внести лосося, скумбрию, сельдь и сардины — они не только богаты витамином D, но и содержат «полезные» жирные кислоты омега-3, которые способны улучшать состояние здоровья. Клинически доказано, что витамин D облегчает течение заболевания. Исследования показали, что употребление меньшего количества богатых белками компонентов, прежде всего речь ведется о мясе и молочных продуктах, может помочь облегчить вспышки состояния. А значит, белок в основном следует потреблять из рыбы.
  • Травы и специи. Существует ряд добавок, обладающих противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Самой «полезной» специей считается куркума. В научном исследовании 2012 года отмечается способность куркумы изменять экспрессию цитокинов TNF, которые играют важную роль в начале и распространении псориатических бляшек. Вероятно, именно поэтому пациенты находят специю полезной для минимизации патологического процесса и облегчения псориатического артрита. Потребление этого компонента пищи допускается в диапазоне от 1,5 до 3 грамма в день.

Что нельзя кушать при псориазе

Какие продукты исключить при псориазе?

что нельзя кушать при псориазе

В статистических данных в роли пищевых триггеров вспышки болезни указываются следующие:


  • Жирная пища. Псориаз является воспалительным заболеванием. В то же время некоторые продукты содержат высокое количество ​насыщенных жирных кислот и транс-жиров, а также углеводов, которые могут способствовать воспалительному процессу. Еще одна причина исключить подобную пищу заключается в том, что она чаще всего содержит большое количество калорий с небольшой питательной ценностью, что неизбежно ведет к избыточному весу. Тучность может не только провоцировать обострение состояния, но и значительно увеличивает риск сердечно-сосудистой патологии.
  • Красное мясо, содержащее арахидоновую кислоту. Этот тип полиненасыщенной жирной кислоты может ухудшить симптомы болезни, потому что в ходе биохимических превращений его можно легко «трансформировать» в воспалительные соединения. Также включить в свой список ограничений следует обработанное мясо, такое как колбаса и бекон.
  • Алкоголь. Связь между алкоголем и псориазом не ясна, но эксперты отмечают важность умеренного потребления спиртных напитков: для мужчин это означает не более двух бокалов в день, а для женщин — не более одного. Исследования показывают, что люди, злоупотребляющие алкоголем, практически не реагируют на проводимое лечение. В то же время, при исключении любых спиртных напитков замечена стойкая положительная динамика в состоянии кожных покровов. Тяжелое течение процесса, вкупе с приемом метотрексата, преднизолона или ацитретина, подразумевает полное исключение алкоголя!

  • Молочные продукты и яйца. Как и в случае с красным мясом, в «молочке» содержится высокое количество провоспалительного вещества — арахидоновой кислоты. Яичные желтки располагают очень высокой концентрацией жирной кислоты, а потому их следует ограничить в рационе или вовсе исключить. В коровьем молоке содержится белковый казеин, связанный с воспалением.
  • Пасленовые овощи. Эта категория включает перец, картофель, баклажаны и томаты. Овощи содержат соланин — химическое вещество, по структуре похожее на стероид, и обладающее свойствами ядовитого гликозида. Многие пациенты, исключив картофель и помидоры из рациона, отмечают значительное улучшение состояния.
  • Цитрусовые фрукты. Сами по себе апельсины, лимоны и грейпфруты не оказывают негативного влияния на кожные расстройства. Эти фрукты обладают высокой аллергенностью у предрасположенных лиц, а аллергия является мощнейшим триггером псориаза. В профилактических целях желательно не только ограничить потребляемые цитрусовые фрукты, но и натуральные соки на их основе.
  • Глютен или «клейковина». Этот растительный белок находится во многих злаковых, таких как рожь, пшеница и ячмень. В клинической практике безглютеновая диета обладает способностью снижать негативную симптоматику, однако научные исследования по-прежнему ведутся.

  • Приправы и специи. Далеко не все из них обладают склонностью усиливать воспалительную реакцию в организме. Важно избегать лишь следующих добавок: корица, карри, уксус, майонез, паприка, соус Табаско, Вустерский соус и кетчуп.

Таблица продуктов для больных псориазом

Рекомендуемые и запрещенные продукты при псориазе наглядно описываются в таблице:


Еда Можно Нельзя
Мясо и птица Нежирные виды, с удалением кожи у курицы. Подходят блюда из баранины, говядины, телятины, цыплят и кролика. Продукты следует готовить на пару или варить. Жирные сорта мяса, а также утка, гусь. Консервы и копчености.
Хлебобулочные изделия Пшеничный хлеб из муки высшего сорта; сухое печенье, несдобные пирожки. Свежий хлеб и изделия из сдобного или слоеного теста. Ржаной хлеб.
Крупы и макароны. Рисовая, овсяная, гречневая и манная крупы, вермишель. Пшено, кукурузная крупа, ячневая.
Рыба Нежирные виды, приготовленные в отварном виде или на пару. Жирная и соленая рыба, консервы
Овощи Морковь, свекла, капуста, тыква кабачки, укроп Грибы, квашенные и маринованные овощи, лук, щавель, соленые огурцы
Сладости Сахар в ограниченном количестве, мед, пастила, зефир, молочный кисель. Все ягоды и фрукты в протертом или печеном виде Cухофрукты, шоколад, мороженое.
Молочные продукты. Кефир, сметана с ограничением, йогурт; сырники, суфле и пудинги на основе творога. Молочные продукты с высокой кислотностью. Острые и соленые виды сыра
Жиры Сливочное несоленое масло, рафинированное растительное масло Все остальные виды.
Соусы и пряности. Петрушка, укроп, куркума, ванилин. Соусы на основе уксуса, майонез и кетчуп — с ограничением. Хрен, горчица, перец.
Напитки. Некрепкий чай (преимущественно зеленый), какао, кофе с ограничением. Натуральные овощные и фруктовые соки. Отвар из шиповника. Компот из сухофруктов, морс из ягод. Черный кофе, квас, газированные сладкие напитки.
Закуски. Салаты из отварных овощей, рыбы. Отварная печень и язык, паштет, заливная рыба. Не очень острые и слабосоленые ветчина без жира и сыр. Все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

Диета при псориазе и питание должны базироваться на разрешенных продуктах. Запрещенные если и не вызовут обострение, то могут основательно ухудшить клиническое течение состояния.

Общие рекомендации по питанию

Помимо конкретных вариантов меню на все дни недели, диета при псориазе предусматривает соблюдение ряда общих рекомендаций по питанию:


  • индивидуальный рацион составлять с исключением продуктов, вызывающих аллергию у конкретного пациента;
  • питаться мелкими порциями (100-200 г), повысив количество приемов пищи до  5-6;
  • свести к минимуму потребление соли, а также содержащих ее продуктов;
  • снизить содержание в рационе пищи животного происхождения, отдавая предпочтение растительной еде;
  • сделать основой рациона каши, продукты растительного происхождения и кисломолочные с низкой жирностью;
  • следить за режимом дефекации, не допуская запоров;
  • использовать для обработки щадящие методы: варку, тушение, запекание.

Общие рекомендации в нескольких словах сводятся к переходу на здоровое питание и здоровый образ жизни: важны также полноценный отдых и достаточная (но не чрезмерная) двигательная активность.

Результаты применения диеты при псориазе

Отзывы о диете при псориазе

Диета при псориазе
Пользователь n.tau об эффекте диеты при псориазе

Диета при псориазе
Отзыв пользователя Ganios о диете при псориазе

Меню при псориазе

Какая должна быть диета при псориазе? В основе правильного питания при любом хроническом состоянии лежит несколько небольших приемов пищи с интервалом в 3-4 часа. Чаще всего дневной рацион включает завтрак, обед и ужин, с двумя перекусами между ними.

Нельзя забывать и о достаточном потреблении жидкости. В течение дня важно пить обычную воду; количество зависит от веса, но в среднем составляет около 1,5 — 2 литров.

Важна сбалансированность диеты при псориазе. Меню может быть следующим:

  • Первый прием пищи. Овсянка на воде или на молоке с малым процентом жирности, заправленная чайной ложкой меда. Зеленый чай. Поливитамины.
  • Второй прием пищи. Питьевой йогурт, обогащенный бифидобактериями.
  • Обед. Овощной суп без мяса, куриная грудка на пару или в отварном виде, хлебцы из цельных зерен. Компот или морс из ягод.
  • Перекус. Салат из полезных овощей из списка.
  • Ужин. Лосось в запеченном виде с тушеными овощами и чесноком. Кефир.

диета по пегано при псориазе

Также известна своей популярностью лечебная методика по Пегано. Суть ее заключается в исключении лекарственных препаратов, с правильной организацией образа жизни и соблюдения определенного режима питания, направленного на поддержание баланса кислотно-щелочной системы организма.

Принцип лечебной методики предполагает запрет на смешивание пищевых компонентов, которые в комбинации, как полагают специалисты, негативно действуют на человека. Примером таких отрицательных комбинаций могут быть:

  • Не следует смешивать арбуз, яблоко, банан и дыню с любыми другими продуктами; есть их необходимо отдельно.
  • Цитрусовые можно ограничить, однако при желании их употребление не должно быть связано с молочными продуктами.
  • Хлебобулочные изделия и выпечка не принимаются с фруктами.

Режим питания по Пегано рассчитан на неделю. Разрешенные продукты в этот срок употребляются в вареном или тушеном виде, также допускается приготовление на пару. Меню при псориазе включает в себя:

  1. Рыба: около 200 грамм четырежды в неделю.
  2. Яйца: в вареном виде по 1-2 штуки один раз в неделю.
  3. Растительные масла по чайной ложке 3 раза в день. Подойдет оливковое и льняное масло.
  4. Баранина: не более 200 грамм один-два раза в неделю.
  5. Лецитин по столовой ложке трижды в день (добавлять в продукты).
  6. Вода: каждый день по 1,5 литра.
  7. В остальное время питание состоит из свежих фруктов и овощей.

Режим питания при псориазе не считается сложным. Не нужно полностью отказываться от любимой пищи и практиковать голодание. Важно лишь сократить потребление нежелательных продуктов, включить в рацион рекомендуемые питательные компоненты и перейти на пятиразовое питание небольшими порциями.

Источник: PsorDoc.ru

Возможные трудности

В то же время будет справедливо сказать и о возможных трудностях в следовании диете.

Соблюдение диеты при псориазе может сопровождаться и некоторыми затруднениями

Результаты не видны на следующий день после начала

Молниеносные результаты могут дать только препараты, однако они устраняют не причины псориаза, а только симптомы. Поэтому после отмены препарата обычно болезнь возвращается к прежнему состоянию или даже обостряется.

Как правило, результаты диеты можно увидеть спустя 2-3 недели, но иногда и через 2-3 месяца. Это зависит от тяжести и давности заболевания и от того, как долго организм страдал от неправильного питания.

Поэтому в соблюдении диеты важно проявить терпение и стойкость и не ожидать быстрых результатов.

Пусть они в большей степени будут для Вас неожиданной радостью.

Строгая диета вначале

В первые месяцы лечения, пока не исчезнут высыпания, диета должна быть строгой. Далее можно пробовать включать в рацион некоторые продукты по одному и смотреть за реакцией организма. Если возникнет рецидив – сразу исключите продукт из употребления и вернитесь к строгой диете. От некоторых продуктов придется отказаться на всю жизнь.

Обращайте внимание на индивидуальную реакцию

В диете при псориазе есть общие рекомендации и ограничения, на которые больные реагируют одинаково. Однако на определенные виды продуктов может проявиться индивидуальная реакция. Поэтому лучший вариант – соблюдайте общие рекомендации и в то же время смотрите на Вашу реакцию. Замечайте, что Вам лучше помогает и чего необходимо избегать при любых обстоятельствах. Пробуйте и будьте чуткими к реакциям Вашего организма.

Ниже в статье мы рассмотрим конкретные диеты, которые помогают при псориазе. Но сначала важно понять, в чем проблема современного питания. Для этого давайте присмотримся к тому, что составляет наш обычный рацион.

Наша еда нам вредит

Современная еда вреда для здоровья

Еда – это не только и на самом деле не столько источник удовольствия, как мы привыкли считать. Это то, что нас питает. Пища выступает источником получения энергии и веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и нашей активности.

Полноценная еда обеспечивает здоровье организма. Отклонения же от здорового питания являются для организма стрессом, а систематически неправильная пища неизбежно приводит к развитию различных болезней. Все мы хотим быть здоровыми, но не задумываемся о том, что еда напрямую влияет на наше здоровье.

Польза и вред от питания играют ключевую роль и в большей мере влияют на состояние вашего здоровья, чем польза и вред от других наших действий.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

За последние десятилетия наши привычки в питании значительно изменились: мы существенно отклонились от здорового рациона. Посмотрим, в чем же конкретно это проявилось.

Искусственные добавки здоровья не добавляют

Многие продукты содержат искусственные добавки, вредные для здоровья

Многие современные продукты питания содержат искусственные добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики и т.д. Особенно их много в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах: выпечке и сладостях, чипсах и сухариках, майонезе и соусах, колбасе и газировках. По мнению ученых, если питаться преимущественно полуфабрикатами и готовыми продуктами, за год человек съест около 2,5-3 кг в большинстве своем чуждых для организма веществ.

Но все они лишь улучшают вкус, цвет, аромат и увеличивают срок годности продуктов.

В то же время многие пищевые добавки негативно влияют на организм, приводя к различным заболеваниям.

В том числе они провоцируют рак, заболевания пищеварительной системы и вызывают аллергические реакции.

Возможно, такая еда нам кажется вкусной, однако наше тело показывает, насколько она далека от наших истинных потребностей.

Вредная пища является одним из главных пищевых раздражителей, ухудшающих состояние псориаза. Поэтому доктор Пегано говорил, что больным псориазом важно отказаться от всех вредных продуктов, особенно содержащих искусственные добавки и консерванты.

Калорий много, а пользы мало

Еда служит для нас источником питательных веществ: белков, жиров и углеводов (макронутриентов), а также витаминов и минералов (микронутриентов). Эти вещества выполняют в организме важнейшие функции:

  • Белки, жиры и углеводы являются источником энергии (калорий) и строительным материалом;
  • Витамины и микроэлементы нужны для всех химических реакций в организме.

    Источник: kojnik.ru

    Общие направления и принципы

    Правильный подход к питанию — одно из важнейших направлений лечения и профилактики возникших при псориазе обострений. (Все о болезни, симптомах и методах лечения читайте по ссылке здесь).

    Главными задачами диетического питания являются:

    1. Нормализация обменных процессов.
    2. Укрепление иммунитета.
    3. Нормализация функции пищеварительного тракта.
    4. Обеспечение кислотно-основного постоянства в организме.

    По результатам многочисленных клинических исследований было отмечено снижение тяжести и частоты возникновения обострений у пациентов с псориазом, у которых диета на каждый день состояла из щелочеобразующих продуктов (от 60 до 75%). Это сезонные овощи, зелень, ягоды и фрукты.

    Еще один важный принцип питания при псориазе — на 25-35% рацион должен состоять из кислотообразующей пищи. Сюда относятся мясо, копчености, соленья. Важно, чтобы человек пил достаточное количество жидкости. Рекомендуется минимум 2-3 литра фильтрованной воды, щелочные минеральные воды, травяные чаи, шиповник, компот или отвар из сухофруктов. От кофе, крепкого черного чая, энергетических и спиртных напитков лучше отказаться.

    Не менее важно следить за здоровой работой желудочно-кишечного тракта. Для профилактики запоров следует употреблять большое количество клетчатки (фрукты, овощи, зелень, кисломолочные продукты, при необходимости — отруби). При наличии проблем с опорожнением можно пользоваться щадящими растительными средствами, такими как отвар сенны, масляные свечи или микроклизмы.

    Пища должна быть щадящей, чтобы не перегружать желудок. Допустимые варианты обработки — варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовой печи или мультиварке. В редких случаях можно употреблять продукты, приготовленные на антипригарной сковороде без масла или на гриле.

    Наличие лишнего веса негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой и иммунной систем, поэтому лицам с избыточной массой тела при составлении рациона рекомендуется создать небольшой дефицит калорий. Сделать это лучше всего под контролем опытного врача-диетолога. Специалист поможет составить правильное по калорийности, содержащее достаточное количество белка, витаминов и минералов меню с учетом всех особенностей работы организма при псориазе.

    Разрешенные продукты

    При составлении рациона важно знать, какие продукты можно кушать при псориазе без ограничений, а какие лучше употреблять редко.

    разрешенные продукты при псориазе

    В список допустимой пищи входят:

    • Постные бульоны, крупяные или овощные супы, первые блюда из разрешенного мяса (нежирная телятина, индейка, курица без кожи).
    • Мясо птицы, кролика. Оно может быть приготовленное на пару, запеченное или жареное без масла.
    • Рыба — запеченная, бульоны.
    • Обезжиренное молоко и молочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт, творог и сметана с жирностью до 10%).
    • Грибы (за исключением маринованных), свежие, тушеные или запеченные на гриле овощи, зелень.
    • Фрукты и ягоды.
    • Цельнозерновой хлеб или выпечка с отрубями.
    • Крупы (гречневая, овсяная, пшеничная), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
    • Картофель (в небольших количествах).
    • Натуральный зефир, пастила, джемы с небольшим содержанием сахара, мед, орехи, галетное печенье.

    Основным источником белка в рационе больного псориазом должна быть рыба. Предпочтение следует отдавать жирным сортам — семга, лосось, скумбрия, сайра, сардина, палтус, осетр. В их состав входит большое количество омега-3-кислот, которые регулируют содержание холестерина в крови, уменьшают воспалительные процессы.

    В качестве гарнира стоит отдать предпочтение гречке, овсянке, перловке и пшеничной каше длительной варки, бурому рису. От белого риса, каш быстрого приготовления лучше отказаться.

    Кисломолочные продукты при псориазе следует употреблять ежедневно. Благодаря большому количеству полезных бактерий в составе, данный продукт нормализует кишечную микрофлору, способствует регулярному очищению организма, восстанавливают иммунную систему, улучшает состояние кожи.

    При псориазе продукты разделяются на разрешенные и условно-запрещенные. К последним относятся обладающие высокими аллергенными свойствами. У предрасположенных людей они могут вызвать иммунную реакцию и обострение псориатической болезни.

    Таблица — Фрукты и овощи при псориазе

    Можно употреблять Следует ограничить в рационе (отказаться при аллергии)
    — Капуста белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби
    — Сельдерей, спаржа, морковь, свекла
    — Огурцы, кабачки, цукини
    — Персики, хурма, бананы
    — Груши, яблоки (за исключением красных сортов)
    — Крыжовник
    — Клубника, земляника, малина, красная смородина
    — Цитрусы (лимон, апельсин, помело, грейпфрут, мандарин)
    — Гранат, ананас, манго и другие экзотические плоды
    — Помидоры, баклажаны
    — Паприка, перец чили, болгарский перец

    Составляя диету на каждый день, важно следить за тем, чтобы рацион был разнообразным, а питание в период ремиссии не строгим. Это поможет избежать срывов и предотвратить рецидивы псориаза, которые могут возникнуть из-за погрешности в питании.

    Что нельзя есть и ТОП-10 запрещенных продуктов

    Лечебное питание при псориазе должно начинаться с ограничения соли. Избыток этого вещества приводит к закислению организма, нарушению водно-электролитного баланса, появлению отечности, повышению давления, снижению защитных сил организма. Именно указанные процессы и вызывают обострение, усугубляют такие симптомы псориаза как зуд и жжение кожи.

    Рекомендуется сократить употребление сладостей и десертов. Под запрет попадают белый и молочный шоколад, торты, пирожные, конфеты, леденцы, сладкие газированные напитки и коктейли с сиропами. Ограничение связано с тем, что содержащийся в данных продуктах сахар вызывает резкие скачки инсулина в организме, что провоцирует рецидив кожной патологии.

    Нельзя при псориазе есть раздражающие продукты, которые могут вызвать аллергические реакции — полуфабрикаты, фастфуд, пищу, содержащую большое количество красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. При наличии симптомов индивидуальной непереносимости, под запрет могут попадать мед, орехи, красные ягоды, морепродукты, цитрусы и другие аллергены.

    ТОП-10 запрещенных при псориазе продуктов

    ТОП-10 запрещенных при псориазе продуктов выглядит следующим образом:

    • Мясо — баранина, свинина, утка, печень, субпродукты, консервы (жирные печень, тушенка).
    • Копченые рыбные и мясные продукты, колбасы, сосиски, сардельки, ветчина, другие полуфабрикаты.
    • Соленая и вяленая рыба, консервы, икра.
    • Наваристые бульоны (говяжий, свиной; индейку и курицу можно варить без кожи, использовать второй бульон), солянка, борщ, острые первые блюда.
    • Жирные соусы, в особенности майонез.
    • Фастфуд (хот-доги, гамбургеры, картофель фри, жареные пирожки и т. д.).
    • Жирные молочные продукты (сливочное масло, деревенская сметана, твердый сыр более 30%, жирные йогурты с добавками, глазированные сырки, сливки).
    • Бобовые продукты (фасоль, горох, нут, чечевица), макаронные изделия из мягких сортов пшеницы.
    • Сладости (шоколад, выпечка, десерты с масляным кремом), газированные напитки, пакетированные соки.
    • Кофе, крепкий черный чай, алкоголь.

    В настоящее время нет однозначного мнения диетологов по поводу употребления яиц. Некоторые специалисты считают, что от данных продуктов лучше отказаться или употреблять в количестве не более одного куриного (3-4 перепелиных) в неделю. Другие утверждают, что при отсутствии сердечно-сосудистых патологий и нарушений обмена холестерина есть яйца можно практически каждый день.

    Голодание и монодиеты — при обострении

    Начальный этап любой диеты при псориазе — очистка организма. Чаще всего это происходит во время 1-2 дневного голодания, когда разрешено употреблять только травяные чаи или воду с добавлением лимона.

    После суток полного воздержания от пищи на завтрак необходимо съесть салат под названием «Щетка», в его состав входит свежая морковь, свекла и капуста. Для дополнительного очищения кишечника выпить травяной сбор от псориаза (монастырский чай). В дальнейшем следует придерживаться рекомендованного дерматологом диетического рациона.

    В некоторых случаях, например, лицам с сахарным диабетом, анорексией, сопутствующими патологиями желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь) полностью отказываться от пищи нежелательно. В этом случае очистить организм можно с помощью соблюдение монодиеты.

    В течение 1-3 суток следует употреблять в пищу только один определенный продукт, пить неограниченное количество травяного чая без подсластителей, воды с лимоном или минералки.

    Популярностью пользуются следующие разгрузочные дни:

    • Кефирная диета. Подразумевает под собой употребление на протяжении 1-2 дней обезжиренного кефира в количестве 1 литра в сутки. Благодаря входящим в состав полезным бактериям, натуральный кисломолочный продукт поможет очистить организм от токсинов, нормализовать работу кишечника, что особенно важно для больных псориазом.
    • Арбузная диета. Людям, которым тяжело соблюдать диету, с целью очищения от шлаков подойдет такая система. В течение дня можно пить неограниченное количество жидкости, а есть арбузную мякоть нужно в количестве 1 кг на 10 кг массы тела. При сильном голоде допускается съедать 1-2 небольших кусочка черного хлеба. При условии хорошей переносимости такое питание можно соблюдать до 7 дней.
    • Гречневая диета. Наиболее «сытный» разгруз, который хорошо переносят все больные псориазом. Перед ее началом следует с вечера залить 150 г сухой гречневой крупы кефиром или водой без соли. За ночь она разбухнет и превратится в кашу, которую следует употреблять в равных количествах 3-4 раза в день.

    популярные разгрузочные диеты: кефирная, арбузная, гречневая

    Диета при обострении проходит по аналогичной схеме — несколько разгрузочных дней или голода с дальнейшим соблюдением системы Пегано или Огневой.

    Диета Джона Пегано

    Для лечения псориаза в домашних условиях используется щелочная диета Пегано (пеганизм). Благодаря соблюдению данного принципа питания удается стабилизировать обмен веществ, укрепить иммунитет и очистить кожу. Диета подходит не только больным псориазом, но и людям, которые страдают от акне, атопического дерматита и экземы и других типов высыпаний (кроме гормонально обусловленных).

    Основные положения лечебной диеты: большое количество щелочных продуктов (не менее 70%) и ограничение «кислотной»  пищи, потребление достаточного количества жидкости.

    Таблица — Продукты при диете Пегано

    Категория продуктов

    pH > 7
    (щелочные, разрешенные)

    pH <7
    (закисляющие, запрещенные)

    Сладости Стевия, цветочный (липовый) мед, пастила, натуральный зефир Белый и коричневый сахар, шоколад, леденцы, выпечка
    Фрукты и ягоды Дыни, виноград, арбузы, яблоки, ягоды, бананы, ананасы, персики, лимоны, грейпфрут, манго, папайя Ревень, голубика, черника, клюква. Слабокислыми свойствами обладает чернослив
    Овощи, бобовые Спаржа, шпинат, брокколи, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей, цукини, свекла, морковь, грибы, помидоры, капуста, оливки Фасоль, стручковая фасоль, соя, картофель
    Яйца, молочные продукты, масло Оливковое масло, льняное масло, козье молоко, продукты на основе козьего молока, грудное молоко (для младенцев) Яйца, коровье молоко, масло, соевый сыр, соевое молоко, мороженое
    Крупы, хлебобулочные изделия Просо, дикий рис, цельнозерновой хлеб Белый рис, пшеница, гречка, овес, рожь, макароны, пшеничный хлеб, сдобная выпечка
    Напитки Лимонный, овощной, фруктовый сок, травяные чаи, имбирный отвар. Чай, пакетированные соки с консервантами, кофе, спиртные напитки (сюда относится и пиво)

    Все мясные продукты относятся к закисляющим, поэтому их употребление следует ограничивать. Для восполнения белка рекомендуется употреблять нежирные сорта (телятину, крольчатину, курицу и индейку без кожи), рыбу. Все должно быть приготовлено на пару или запеченным.

    От полуфабрикатов, копченостей, сушеной рыбы и вяленого мяса лучше отказаться. Важно исключить любые сладости, за исключением тех, что приготовлены самостоятельно с добавлением разрешенных сахарозаменителей (стевия, мед).

    В период тяжелых обострений псориаза важно соблюдать строгую диету. Для этого всем больным необходимо знать pH продуктов и на основании этого составлять меню.

    Преимуществом системы Пегано является ее пластичность, так как рацион сбалансирован и разнообразен, его легко можно сделать своим образом жизни на длительное время.

    Диета Огневой

    Еще один вариант лечебного питания был разработан доктором Светланой Огневой.

    Методика лечения псориаза включает в себя:

    1. Отказ от гормональных лекарств.
    2. Четкое соблюдение ограничительной диеты.
    3. Минимизация стрессов. Положительные эмоции и хорошее расположение духа помогают справиться с псориазом.

    По мнению врача, естественная среда человеческого организма является щелочной, поэтому основную часть рациона должны составлять овощи, фрукты и ягоды. Увеличить pH организма поможет употребление большого количества свежих соков и минеральной воды.

    Питание по системе Огневой должно быть частым, дробным, не менее 4-5 раз в сутки, небольшими порциями. В перерывах между приемами пищи рекомендуется пить фильтрованную воду с добавлением нескольких капель сока лимона или лайма.

    Для поддержания здоровья организма важно отказаться от употребления фастфуда, продуктов с консервантами, красителями и усилителями вкуса, а также вредных привычек, таких как курение и алкогольные напитки.

    Кроме этого, при псориазе доктор Огнева рекомендует ограничить содержание легкоусвояемых углеводов (сахар, сладости, виноград, арбуз, мед), так как резкие скачки инсулина в крови могут усугубить состояние больного.

    Для успешного контроля над псориазом придерживаться правильного питания необходимо длительное время, а первые результаты можно получить уже спустя 1-2 месяца.

    Диета Огневой является сбалансированной и не строгой, поэтому практически не имеет противопоказаний. Сама автор системы питания считает, что она не подходит только лицам, склонным к анорексии. Им следует есть больше разрешенных продуктов, увеличить содержание углеводов в рационе и частоту приемов пищи.

    выбор здорового питания

    Меню на неделю

    Для тех, кто только столкнулся с болезнью, будет полезно ознакомиться с подробным рационом по дням, составленным опытными врачами-диетологами с учетом всех потребностей пациентов с псориазом.

    Таблица — Диета при каплевидном и других формах псориаза

    День недели Завтрак Перекус Обед Ужин
    Пн Гречневая каша на воде, цельнозерновой хлеб с нежирным сыром, напиток из цикория. Несколько яблок, компот. Рыбный суп (уха), запеченная рыба, салат из свежих овощей с оливковым маслом. Тушеная белокочанная капуста с индейкой, морс.
    Вт Овсяная каша (Геркулес) на обезжиренном молоке с добавлением разрешенных фруктов, компот из сухофруктов. Галетное печенье, чай. Суп пюре из брокколи или цветной капусты, паровое куриное филе с перловой крупой. Гречка, паровые котлеты из скумбрии.
    Ср Творожная запеканка с орехами, нежирный йогурт. Желтая (зеленая) крупная груша, свежевыжатый сок. Куриный бульон с вермишелью, салат из моркови и свеклы. Пшеничная каша, отварная телятина, салат из огурцов с капустой.
    Чт Отварные яйца с цельнозерновым хлебом и сыром, чай. Творожники (сырники) с джемом. Овощной бульон с фрикадельками отварной картофель. Овощное рагу, стейк из лосося или семги приготовленный без масла.
    Пт Пшеничная каша с добавлением ягод, отвар шиповника. Запеченные в духовке (микроволновке) яблоки со специями. Суп-пюре из кабачков, запеченная рыба. Паровые овощные (морковные, свекольные или капустные) котлеты, грибной соус, чай.
    Сб Паровой омлет с овощами, напиток из цикория. Фруктовый салат с натуральным йогуртом. Молочный суп с лапшой, паровые котлеты из телятины. Макароны из твердых сортов пшеницы, запеченая куриная грудка.
    Вс Ленивые вареники с обезжиренной сметаной, чай. Творожная масса, молоко. Картофельный суп, тушеный кролик с овощами. Пшеничная каша, рубленые котлеты из индейки.

    Данное меню рассчитано на взрослого человека весом 60-70 кг. При псориазе у ребенка диету должен подбирать только специалист с учетом возраста малыша, стадии и распространенности болезни, аллергического анамнеза и вкусовых предпочтений.

    Рацион для мужчины можно составить один раз и придерживаться его длительное время. Питание для женщины необходимо корректировать в зависимости от фазы цикла, при беременности и наступлении климакса. Во время месячных, при вынашивании ребенка и кормлении грудью следует обогатить рацион витаминами и минералами. С этой целью нужно включить в рацион больше свежих овощей и салатов, а в качестве перекуса выбрать разрешенные фрукты и соки из них.

    В период менопаузы следует делать упор на продукты, содержащие большое количество кальция и витамина Д — молоко, йогурты, творог, яйца, кунжут, рыба. Они помогут укрепить защитные силы организма, предотвратят остеопороз (повышенную ломкость костей).

    Интересно знать! Безуглеводная диета при псориазе

    В последнее время популярность среди тех, кто заботится о своем здоровье, у пациентов, страдающих от различных кожных патологий, завоевала безуглеводная или кето-диета. Она подразумевает под собой ограничение употребление как простых, так и сложных углеводов, основу рациона составляют белковые продукты и жиры.

    При исключении сахаров организм вынужден получать энергию альтернативным путем — с помощью расщепления липидов с образованием кетоновых тел. Такое состояние специалисты называют кетозом. Считается, что он помогает улучшить состояние кожи, способствует укреплению и омоложению организма, здоровому похудению.

    Согласно традиционной кето-диете, 70% дневной нормы калорий следует получать из жиров, 20 из белков и только 5-10% из углеводов. Таким образом, при правильном соблюдении безуглеводного питания, в день можно употреблять не более 30 г углеводов (1 среднее яблоко или 30-50 г сухой гречневой крупы).

    За счет употребления достаточного количества белка и полезных жиров (оливковое и кокосовое масло, авокадо, морская рыба), диета переносится хорошо, чувство голода не возникает.

    Кето-диета при псориазе показала хорошие результаты при исследовании среди взрослых. Большинство из тех, кто придерживался низкоуглеводного питания, наблюдали улучшение состояния кожи, ногтей и волос, снижение избыточной массы тела, улучшение самочувствия.

    Однако такой рацион не является сбалансированным, поэтому перед переходом на безуглеводное питание следует проконсультироваться с врачом. Кето-диета противопоказана детям, беременным и кормящим женщинами, пациентам с диабетом.

    Выводы

    Псориаз — хроническая патология, протекающая с эпизодами обострения и ремиссии. Для купирования неприятных симптомов важно соблюдать все врачебные рекомендации по лечению, грамотно ухаживать за кожей кремами и мазями, придерживаться правильного питания.

    В настоящее время разработано множество диет для больных псориазом и другими дерматозами. Общим для них является полный отказ от вредных продуктов, предотвращение защелачивания организма.

    Добиться нормализации кислотно-основного состояния можно с помощью ограничения животной пищи (мясо, рыба), исключения полуфабрикатов и фастфуда, употребления большого количества фруктов, овощей, умеренного употребления сложных углеводов (каши, макаронные изделия).

    Поскольку лечебной диеты придется придерживаться длительное время, при формировании рациона важно сделать его сбалансированным и разнообразным. При необходимости можно дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы и добавки (такие как Омега-3-6 кислоты, кальций, биотин).

    При непереносимости щелочной диеты под контролем врача можно перейти на безуглеводное (кето) питание, которое поможет не только избавиться от лишнего веса, но и нормализовать работу иммунитета, тем самым уменьшив проявления псориаза.

    Подробную статью, где просто и доступно изложено все, что касается псориаза (причины, диагностика, уход за кожей, лечение), читайте в статье по ссылке здесь.

    Вопросы от пациентов

    Вопрос: Что такое аутоиммунный протокол питания?

    Ответ: Многие специалисты относят псориаз к группе аутоиммунных патологий и считают, что справиться с патологией можно с помощью специализированного питания — безглютеновой диеты. Отказ от пшеницы, ржи, овса, ячменя и выпечки позволяет наладить работу кишечника и избавиться от патологических иммунных клеток, атакующих кожные покровы и способствующих обострению псориаза.

    Вопрос: Можно ли пить кофе при наличии патологии?

    Ответ: От употребления кофе при псориазе лучше отказаться, так как этот напиток можно спровоцировать усиление сухость и зуда кожи. Лучше заменить его на цикорий, какао со стевией. Для обретения бодрости можно пить свежезаваренный зеленый чай с лимоном и небольшим количеством меда.

    Вопрос: Что можно и что нельзя кушать при обострении псориаза?

    Ответ: В момент выраженности симптомов необходимо строго придерживаться какого-то одного плана питания. Любые отклонения могут свести лечение к нулю. Общие принципы любой диеты — отказ от алкоголя, вредных продуктов, ограничение количества продуктов животного происхождения в пользу свежих овощей и фруктов. Полезно будет побыть на одной из разгрузочных планах питания. Особых диет во время обострения нет.

    Вопрос: Какая диета эффективнее при псориазе? Сколько нужно ее соблюдать?

    Ответ: Все общепризнанные системы питания (Пегано, Огневой, гипоаллергенная аутоиммунная диета) одинаково эффективны. Так как псориаз относится к неизлечимым заболеваниям, придерживаться лечебного рациона следует всю жизнь для профилактики обострений.

    Вопрос: Есть ли какие-то особенности диеты при лечении псориаза волосистой части головы?

    Ответ: Нет, отдельного плана питания для такой локализации нет. Необходимо придерживаться любой из предложенной и эффективной диеты для конкретного человека.

    Источник: cc-t1.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.